Bewaartips Voor Uw brood.

Vaak wordt gedacht dat brood het beste bewaard kan worden in de koelkast, maar

niets is minder waar. In de koelkast wordt het brood juist sneller oud.

Dit heeft alles te maken met het feit dat in Uw brood zetmeel zit, dat door het

bakproces water vasthoudt. De wetenschap heeft ons geleerd dat het zetmeel

de neiging heeft om het water los te laten bij een tempratuur tussen de -5 en +5 graden celcius

waardoor Uw brood juist sneller droog wordt.

Daarom adviseren wij U het brood niet te koud te bewaren maar gewoon op kamertempratuur.

Voor brood dat lang mals en vers moet blijven gebruiken wij een plastic broodzak.

Wilt U juist een brood dat krokant blijft en minder snel zacht wordt, dan kunt U ook vragen of

wij het brood in een papieren zak willen doen.

 

Diepvries.

Veelal zijn er ook mensen die één keer in de week brood komen halen en alles in de diepvries

stoppen. Dit mag normaal geen probleem zijn als U zich aan een paar simpele regeltjes houdt.

1. Stop nooit teveel brood in één keer in de diepvries.

2. Laat een klein beetje ruimte tussen de broden zodat het brood sneller bevriest.

3. Zorg ervoor dat de verpakking in takt is voor U het invriest.

4. Leg Uw brood niet naast producten zoals vis of gebak; dit kan de smaak beinvloeden.